Expo Sweet 2013

Expo Sweet 2013 Mimo, że było to już kilka lat temu, to nadal wracam w pamięci do tego wydarzenia.Co to były za emocje. Wielki stres związany z debiutem w tak ogromnym przedsięwzięciu jak targi cukiernicze Expo Sweet w Warszawie. Długo zastanawiałam się nad tortem jaki wykonam. Z pomocą przyszedł mi temat przewodni ówczesnych targów, a […]

Cukiernikiem być? Czemu nie :)

Cukiernikiem być? Czemu nie 🙂 Tuż przed wygaszeniem gimnazjów miałam okazję wystąpić w Gimnazjum Nr 2 w Ząbkach, przed młodzieżą klas 3-cich, i przedstawić zawód cukiernika. W zasadzie to opowiadałam o swojej pasji, bo zawodowym cukiernikiem nie jestem 😉 Ciekawe ilu osobom spodobało się to co opowiadałam na tyle, by w dalszej swojej edukacji wybrać […]

Styl angielski – podstawowe pojęcia

Styl angielski – podstawowe pojęcia Każdy, kto w naszym kraju zaczyna swoją przygodę z dekorowaniem tortów w stylu angielskim może napotkać pewne trudności związane z rozpoznaniem materiałów do tego służących.Ponieważ jest to “styl angielski” większość nazw jest w języku Szekspira, dlatego poniżej postaram się wyjaśnić co jest czym i do czego może służyć FONDANT, SUGARPASTE […]

Lukier – plastyczna masa cukrowa

Jak samemu wykonać plastyczną masę cukrową (domowy lukier) Wszystkie gotowe lukry są już dostępne w Polsce!  Dla kogoś, kto nie zajmuje się masową produkcją tortów mogą one okazać się jednak dość drogie, szczególnie te specjalne (mexican i flower paste). Dla tych osób mam dobrą wiadomość, można przyrządzić lukier samemu w domu   Lukier do wyrobu drobnych dekoracji […]